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Nous nous engageons pour le plaisir du goût responsable.
« Le plaisir du goût fait partie intégrante de notre hospitalité – il nécessite de l’ouverture d’esprit, pas des interdictions. »
« En tant qu’hôtesse, je tiens à faire découvrir à nos clients les délices culinaires de notre région et de la Suisse. »
« Les produits de nos distillations sont l’expression d’une histoire culturelle – pour les occasions spéciales et pour une consommation modérée. »
« Qui expérimente la Suisse, expérimente sa diversité, notamment celle des produits régionaux savoureux. »
« Jamais la consommation d’alcool n’a été aussi faible en Suisse. Il y a vingt ans, la consommation par habitant était de 10,6 litres d’alcool pur, contre 7,6 litres aujourd’hui. Cela représente une baisse de 30 % par rapport à l’époque. »
« Pour nous, la tradition signifie brasser avec soin et déguster avec responsabilité. »
« La joie de vivre fait partie intégrante de l’identité suisse – elle renforce les régions et rassemble leurs habitants. »
« La maturité prend du temps, tant pour le vin que pour le moment de dégustation. »
« Une bonne bière rassemble les gens, et la responsabilité allie plaisir et culture. »
« Avec chaque millésime, nous écrivons l’histoire – en harmonie avec la nature et la responsabilité envers les générations futures. Le vin est culture !»
Gaudium Suisse est synonyme de plaisir du goût avec modération. Nous nous engageons en faveur d’une culture de la consommation équilibrée et responsable en Suisse, contre la stigmatisation généralisée et la tutelle en matière de consommation de vin, de bière et de spiritueux.
Avec sa campagne « no safe level », l’OMS Europe prône une politique de plus en plus restrictive en matière d’alcool. Les produits d’agrément tels que le vin, la bière et les spiritueux sont de plus en plus stigmatisés. Gaudium Suisse est une initiative qui s’oppose à ce paternalisme généralisé et défend l’importance sociale et culturelle du plaisir en Suisse.
Notre objectif est de défendre le plaisir du goût raffiné et la qualité de vie. Nous voulons protéger le patrimoine culinaire et sa diversité, et misons sur la responsabilité individuelle plutôt que sur la mise sous tutelle.
Notre message est clair :
le vin, la bière et les spiritueux sont à la fois un plaisir et une culture – ils font partie intégrante de notre qualité de vie et de la convivialité, ils honorent le patrimoine culinaire et la production locale.
Culture
La fabrication de boissons alcoolisées fait partie intégrante de l’identité régionale et de la tradition suisse depuis longtemps. La viticulture au Tessin, les brasseries dans toutes les régions du pays ou les spiritueux réputés du Jura et de Lucerne sont autant de trésors culturels qui créent un sentiment d’appartenance à une communauté. Les fêtes, les coutumes ou les réunions conviviales s’appuient sur cet héritage culturel et rassemblent les générations.
Responsabilité
Le plaisir du goût va de pair avec la responsabilité : une consommation résponsable de la bière, du vin et des spiritueux protège la santé, les relations sociales et la société. La responsabilité individuelle signifie faire preuve de modération, évaluer correctement les situations et se comporter de manière respectueuse envers soi-même et les autres. Dans un pays qui offre une grande richesse en matière de plaisir et de culture, il est particulièrement important de comprendre et de vivre le plaisir et la responsabilité comme un tout.
Interventions politiques
Plusieurs interventions ont déjà été déposées au Parlement, notamment par le conseiller aux États Benedikt Würth et le conseiller national Nicolò Paganini, tous deux du canton de Saint-Gall. Elles sont soutenues par des représentants de différents partis. La motion Würth sera examinée dès la session d’hiver.
Liens vers les interventions :
Motion Würth (25.4153) « Halte aux nouvelles recommandations sur la consommation modérée d’alcool »
Interpellation Würth (25.3629) « Faire preuve de modération face aux recommandations de l’OMS »
Question Paganini (25.7866) « La Suisse suit-elle aveuglément l’OMS ? »
Faits et chiffres
Konsumation d’alcool pur par habitant en litres
Consommation d’alcool pur en 2022 par habitant (15+) en litres
Nombre de sites de production
Production nationale en hectolitres
Superficie viticole en Suisse
Superficie viticole par canton en pourcentage
L’alliance « Gaudium Suisse – Le plaisir du goût responsable » rassemble les ressources et les intérêts de différents secteurs (gastronomie, production de denrées alimentaires, distribution de biens de consommation, divertissement, art culinaire, vie nocturne et tourisme) ainsi que de nombreuses personnalités issues du monde politique et de la société civile. Ensemble, nous créons une large base sociale qui dépasse les intérêts purement sectoriels.
Membres fondateurs
- Beat Imhof, GastroSuisse
- Benedikt Würth, AOP-IGP
- Marcel Kreber, Association suisse des brasseries
- Philipp Schwander, Selection Schwander
- André Parsic, Spiritsuisse
- Lorenz Furrer, furrerhugi
Comité politique
- Conseiller national Philipp Bregy (Le Centre, VS)
- Conseiller national Damien Cottier (PLR, NE)
- Conseillère aux Etats Esther Friedli (UDC, SG)
- Conseiller national Andreas Meier (Le Centre, AG)
- Conseiller national Nicolò Paganini (Le Centre, SG)
- Conseiller aux EtatsFabio Regazzi (Le Centre, TI)
- Conseiller aux Etats Benedikt Würth (Le Centre, SG)
Communiqués de presse
Gaudium Suisse – Genuss mit Haltung
c/o furrerhugi
Schauplatzgasse 39
3011 Bern
Gaudium Suisse – Genuss mit Haltung
c/o furrerhugi
Schauplatzgasse 39
3011 Bern
info@gaudium-suisse.ch